Tiramisú sin gluten

Name: Tiramisú sin gluten
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 3 huevos; 2 cdas harina de arroz; 1 cdta almidón de maíz; 1/4 cdta levadura; 3 cdas azúcar; 1 chorrito whisky o coñac; para la crema; 250 gr queso mascarpone; 5 huevos; 12 cdas azúcar; 1 chorrito zumo de limón; 1 pizca sal; 1 taza café; Cacao en polvo sin azúcar

silvanamartino13 @silvanamartino13

Asunción

Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.

Tiramisú sin gluten

silvanamartino13 @silvanamartino13

Asunción

Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.

Guardada

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Ingredientes

3huevos
2 cdasharina de arroz
1 cdtaalmidón de maíz
1/4 cdtalevadura
3 cdasazúcar
1 chorritowhisky o coñac
para la crema
250 grqueso mascarpone
5huevos
12 cdasazúcar
1 chorritozumo de limón
1 pizcasal
1 tazacafé
Cacao en polvo sin azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar las harinas, con la levadura
2

Batir las claras de punto de nieve, luego agregar el azúcar, las yemas, el licor y las harinas con cuidado que no bajen las claras
3

Precalentar el horno a 180 grados
4

Cubrir el molde con papel de cocina y hornear la mezcla por 12 min
5

Dejar enfriar y retirar el papel, luego volver a colocar en el mismo molde ya frío.
6

PARA LA CREMA separar las 5 yemas y con las claras batir a punto nieve con la sal y el limón
7

Agregar 6 cdas de azúcar y reservar
8

Por otro lado batir las yemas con el resto del azúcar, agregar el queso y reservar
9

Sobre el bizcocho esparcir una taza de café mezclada con un chorrito de whisky
10

Incorporar la mezcla de las claras a la crema de las yemas y colocar sobre la plancha del bizcocho
11

Refrigerar por 3 horas y luego espolvorear con un tamizador el cacao por encima.
12

Volver a refrigerar hasta servir. Listo!