Fetuccini alfredo y champiñones salteados

Name: Fetuccini alfredo y champiñones salteados
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 cdtas Mantequilla sin sal; 1 cdta Ajo molido; 4 cdtas Harina sin preparar; 1 1/2 taza Leche entera; 100 gr Jamón inglés; 100 gr Champiñones; 100 gr Queso parmesano rallado; cantidad necesaria Sal; cantidad necesaria Pimienta; 1/2 cdta Nuez moscada; 500 gr Fetuccini

Gonzalo Zaplana @cook_12746749

Lima, Perú

Pasta sencilla y deliciosa para los amantes de la comida y los más pequeños de la casa. Espero que la disfruten y mándenme fotos!!

Fetuccini alfredo y champiñones salteados

Gonzalo Zaplana @cook_12746749

Lima, Perú

Pasta sencilla y deliciosa para los amantes de la comida y los más pequeños de la casa. Espero que la disfruten y mándenme fotos!!

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Ingredientes

4 raciones

4 cdtasMantequilla sin sal
1 cdtaAjo molido
4 cdtasHarina sin preparar
1 1/2 tazaLeche entera
100 grJamón inglés
100 grChampiñones
100 grQueso parmesano rallado
cantidad necesariaSal
cantidad necesariaPimienta
1/2 cdtaNuez moscada
500 grFetuccini

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Paso a paso

1

Sancochar los fetuccini con abundante agua hirviendo y sal.
2

En una olla hacer un roux (mantequilla derretida y harina mezclada hasta obtener una masa homogénea) agregar ajo y leche poco a poco sin dejar de mover para evitar crear grumos.
3

Agregar jamón inglés cortados en láminas de 2x2 cm. Aprox. Añadir queso parmesano y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
4

Derretir la mantequilla y saltear los champiñones en rodajas con un poco de ajo y reservar.
5

Servir los fetuccini mezclado con la salsa alfredo y coronado con los champiñones salteados. Decorar con queso parmesano rallado y disfrutar ;)