Primero Se pone a cocer el lomo de res con el ajo y el cilantro hasta que este blanda.

Ya fría la carne se pica con un hacha de cocina, también la hierbabuena y la cebolla, y lo más sencillo, fácil es ponerlo mejor a la licuadora pero si no tienes, esta esa opción

Ya finamente picados, se mezcla con los demás ingredientes y se les agrega el limón y la sal al gusto.