Hamburguesas de Berenjena 🍆
Debido a que estoy teniendo problemas con mí salud, decidí cambiar mis hábitos alimenticios. Y está fue una de las primeras recetas que adopte. Muy rica, rendidora, muy sana y baja en calorías. Ideal para cuidarte o comer liviano! Espero que te gusten! 😃😃😃
Hamburguesas de Berenjena 🍆
Debido a que estoy teniendo problemas con mí salud, decidí cambiar mis hábitos alimenticios. Y está fue una de las primeras recetas que adopte. Muy rica, rendidora, muy sana y baja en calorías. Ideal para cuidarte o comer liviano! Espero que te gusten! 😃😃😃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las verduras y en una fuente ponemos a cocinar la berenjena, cebolla y morrón. La dejamos 30 minutos arriba y 15 minutos abajo de la hornalla del horno.
- 2
Una vez horneadas las verduras procedemos a dejarlas enfriar un poco y pelarlas.
- 3
Una vez peladas las dejamos escurrir un poco de agua, ya que sino luego liberarán mucha agua y tendremos que usar cantidad extra de salvado para lograr contextura.
- 4
Una vez escurridas las verduras procedemos a picarlas lo más fino que podamos. No vamos a usar procesadora ni picadora porque la idea es que no quede tipo puré.
- 5
Ponemos todas las verduritas en un recipiente y agregamos los huevos y el ajo y perejil picado. Si quieren pueden usar provenzal.
- 6
Añadimos salvado de avena para darle consistencia a la mezcla. Podemos usar también harina de avena o pan rallado. Y mezclamos todo!!
- 7
Dejamos descansar 20 minutos ya que el salvado de avena absorbe bastante líquido para que quedé nuestra mezcla preparada.
- 8
Ahora a cocinarlas!!! 😃😃
- 9
Con una cuchara agarramos un poco de nuestra mezcla y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Y le damos forma con la misma cuchara.
- 10
Dejamos cocinar 3 minutos de cada lado y LISTO!
- 11
A comeeeer!!!! 😋😋😋
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