Mezclar todos los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, polvo de hornear unirlos bien y hacer un volcán

Mezclar el huevo con la mantequilla y agregarlo al centro del volcán que hicimos con los ingredientes secos, Ir incorporando bien. Puedes usar tus manos

Luego agregar poco a poco la leche. Importante que este tibia. Amasar hasta tener una masa no muy húmeda. Tapar y dejar reposar una hora.

Luego de una hora seguir amasando, usar más harina si es necesario. Formar las arepas y cocinar en budare o plancha hasta que se forme una costra. Si lo desea pasarlas por el horno. Y listo rellenar con tu relleno favorito

Tips: al momento de formar las arepas yo me pongo aceite en las manos para que no se pegue la masa y creo que eso ayuda a que queden más crocantes por fuera. Algunas personas pinchan las arepas con tenedor antes de colocarlas al budare. Yo prefiero no hacerlo porque pienso que se esponjan más y me encantan así.