Croquetas de bacalao al pisto
Como buenas croquetas, las de sobras, tenia hecho un bacalao con pisto en tomate. Y sobró bacalao y bastante salsa, a si que me decidí por hacer croquetas de ello. Para las medidas de bechamel lo que hice fue quitar algo de leche por salsa.
Croquetas de bacalao al pisto
Como buenas croquetas, las de sobras, tenia hecho un bacalao con pisto en tomate. Y sobró bacalao y bastante salsa, a si que me decidí por hacer croquetas de ello. Para las medidas de bechamel lo que hice fue quitar algo de leche por salsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero separar la salsa del bacalao y desmenuzar el bacalao
- 2
Empezamos en un cazo poniendo la mantequilla, una vez derretida añadir la harina freír unos minutos, a fuego lento luego echamos la leche y con unas varillas movemos bien
- 3
Una vez va espesando echamos la salsa pisto. Por último el bacalao, y seguiremos removiendo unos 10 min a fuego lento. Si la queréis más espesa remover más tiempo.
- 4
La ponemos en un recipiente a que enfríe, una vez fría y cuajada haremos las croquetas
- 5
Preparamos 3 platos uno de harina, otro de huevo batido y otro de pan rallado
- 6
La forma como queráis yo las hice redondas, las pasamos por harina, luego huevo y por último el pan.
- 7
Freímos y a comer
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