Ponemos a remojo las lentejas durante 24h.

Pelamos, troceamos y freímos la cebolla

Dentro de una red apta para hervir, ponemos la cebolla frita, el tomate pelado y troceado, el ajo pelado y el pimiento verde troceado

Cogemos una cacerola y ponemos las lentejas, el laurel, la red previamente preparada, un poco de aceite y la sal

Cubrimos todo con agua y lo llevamos a ebullición

Pasados 10 minutos hirviendo, retiramos la red de la cacerola y trituramos el contenido con la batidora y reservamos.

Pelamos y cortamos las patatas, cortamos los chorizos y los freímos y reservamos.

Retiramos 1 litro de agua aproximadamente y lo sustituimos por el caldo de pollo.

Añadimos las patatas, el chorizo frito con su aceite y lo que hemos triturado.

Acabamos de hervir y corregimos de sal según sea necesario.

Opcionalmente podemos añadir judía verde, costellon, salchichas... Según gustos.