Torta de hojarasca manjar
Esta es mi torta favorita y un homenaje a mi madre por la incontable cantidad de veces que la hizo
Torta de hojarasca manjar
Esta es mi torta favorita y un homenaje a mi madre por la incontable cantidad de veces que la hizo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agrega la harina y abre al medio un espacio con forma de volcán
- 2
Agrega la mantequilla, leche y las yemas de los huevos
- 3
Integra los ingredientes amansando suavemente
- 4
Separa trozos con la mano y amasa hasta dejarla delgada de aprox 1 mm de grosor. Dale la forma que quieras: redonda, rectangular, etc.. Entierra con un tenedor varías veces la masa antes de hornearla para evitar que se se formen globos
- 5
Precalienta el horno a 200 grados
- 6
La ventaja de los rectángulos es que puedes hornear dos a la vez en una bandeja de tamaño estándar
- 7
Hornea individualmente por 5 a 7 minutos hasta que este levemente dorada la superficie. Personalmente a los 3 minutos doy buena la hojarasca con una espátula para distribuir mejor la cocción
- 8
Entibia el manjar e la misma bolsa. Puedes sumergirlo sin sacarlo del envase original en una olla con agua caliente a una temperatura como de una ducha... Déjalo 5 minutos
- 9
Corta una esquina del envase de manjar y distribuye generosamente con la ayuda de una espátula uniendo todas las capas
- 10
Puedes agregarle merengue, preparándolo con las claras que te sobraron. Sugiero darle un golpe de calor con el grill del horno para dorarlo y de paso asegurarte de eliminar algún riesgo de Salmonella
- 11
Mi hija menor preparo sus versiones “mini”
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