Flan de leche condensada
Cuando era chica recuerdo que cocinaba 2 cosas! Tarta de durazno, porque amaba, y este flan que si bien me encantaba, hacía para mi abuelito! Estaba enfermito y todo le caía mal..Le llevé el flan, como otros familiares probaban que podía comer..Un día mi abuela me dijo: comió, le encanta y le cae bien! Me sentí tan contenta, y todas las semanas le cocinaba y le llevaba!
Cuando me reencontré con la receta, propia de las que vienen en las latitas de leche condensada!, me latió muy fuerte el corazón y decidí compartir con mi hijita que nunca probó y mi familia 😍Donde estés te recuerdo siempre abuelito! En tu memoria!😘
Flan de leche condensada
Cuando era chica recuerdo que cocinaba 2 cosas! Tarta de durazno, porque amaba, y este flan que si bien me encantaba, hacía para mi abuelito! Estaba enfermito y todo le caía mal..Le llevé el flan, como otros familiares probaban que podía comer..Un día mi abuela me dijo: comió, le encanta y le cae bien! Me sentí tan contenta, y todas las semanas le cocinaba y le llevaba!
Cuando me reencontré con la receta, propia de las que vienen en las latitas de leche condensada!, me latió muy fuerte el corazón y decidí compartir con mi hijita que nunca probó y mi familia 😍Donde estés te recuerdo siempre abuelito! En tu memoria!😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hice fue el caramelo. En una sartén comencé a colocar un poquito de azúcar. En la medida que se derretía iba agregando más azúcar mientras mezclaba con una espátula.
- 2
Me enteré que esto se podía hacer, mientras fuese solo azúcar sin agregado de otro líquido. Y la verdad funcionó llegando al punto de color deseado pasé el caramelo a mi budinera.
- 3
Esa mezcla espesa facilita a que quede perfectamente integrados los huevos, y no se tenga que colar nada.. y finalmente agregamos integrando bien las 2 partes de agua tibia!
- 4
Dejé que el caramelo se enfríe y entre tanto a hacer el flan. Mezclé con ayuda de un batidor del mixer, la leche condensada con los huevos y la esencia.
- 5
Un flan normalmente se cocina a horno a baño María, pero la verdad que yo cociné en una olla essen a temperatura baja por unos 30'
- 6
El flan también tiene la opción de cocinarse en una fuente con rocío vegetal, sin caramelo, y dejarlo así. Fui por lo clásico!
- 7
Me tomó como 35' la cocción! Se clava con un cuchillo y cuando sale limpio, listo. A las impacientes como yo, que desean desmoldar pronto, pues nos pasa esto! Se rompe!😂😂..Soy ama de casa!, Así que todo lo que hago tiene un carácter rústico! Pero con amor!😂😍
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