Poner en un bowl la sal (cuidando que solo toque la harina) echar harina y hacer una corona, poner la levadura desarmándola, el azúcar y agregar los líquidos. Dejar que fermente unos 10 min aprox.

Luego unir los ingredientes y amasar con las dos manos. Hasta que la masa nos quede así. Dejar reposar cerca del horno. 30 min.

Cortar el ajo chiquito y poner aceite. Reservar.

Poner el morrón en el piso del horno, tratar de dar vuelta sin pincharlo.

Hasta que quede así. Dejarlo en un recipiente con agua fría. E ir sacando lo negro, que se despega.

Salsa; Poner ajo previamente preparado, los condimentos y el tomate triturado(use inca), salar. Reservar.

En otro recipiente la cebolla cortada en juliana condimentar con orégano y un poquito de ají molido. Y echar una cucharada de aceite de ajo. Reservar.

Dividir los bollos 3 en partes iguales. Y uno un poco más grande(lo voy a utilizar para la fugazzeta rellena)⬇

Estirar la masa en 2 pizzeras redondas. Y una usar de base. Poner el jamón y el queso. Luego tapar, unir bordes. En la parte de arriba echar la cebolla.

Poner a cocinar las prepizzas fuego 180 ° cuando ya están todas, agregar el queso o mozzarella. Y el aceite de ajo por encima!!! Le da el toque 👌

Servir😍

👌

También puedo hacer Napolitana; Con tomate redondo cortado en fetas finitas y echar el ajo. O calabreza; rodajas de longaniza.