En una olla con un poquito de aceite freír la costilleja.

Añadir la cebolla a trocitos pequeños

Mientras cortar también las acelgas y los calabacines y poner en la olla junto con las lentejas salpimentar y remover.

Añadir la cabeza de ajos, el laurel y agua que cubra por encima unos tres dedos.

A los 40 minutos añadir las patatas cortadas en dados y el botifarron cortadito. A veces le pongo trocitos de jamón serrano.... esta vez botifarron.