Pasta casera con salsa y albóndigas
Diego @diegocgld
Unas de las cosas que más me gusta (aparte del asado, obvio), son las pastas caseras. Tanto a mi como a mis chicas nos encanta cocinar algo casero, rico y fácil como esta receta.
Pasta casera con salsa y albóndigas
Unas de las cosas que más me gusta (aparte del asado, obvio), son las pastas caseras. Tanto a mi como a mis chicas nos encanta cocinar algo casero, rico y fácil como esta receta.
Paso a paso
- 1
En un bol, poner la harina (preferentemente tamizada), los huevos y un poquito de sal.
- 2
Amasar hasta tener una masa lisa, reservar.
- 3
En una olla, picar las cebollas, ajíes, zanahoria y ajo y saltearlas.
- 4
Mientras se cocina lo anterior ir armando las albóndigas, en este caso yo ya había comprado albóndigas echas (para probar como eran) a las cuales les puse un corazoncito de queso.
- 5
Una ves que las verduras estén reogadas, agregarle las albóndigas para que se vayan sellando.
- 6
Cuando estén selladas por todos sus lados echarle el puré de tomate. Y bajar el fuego a mínimo para que la salsa se haga despacito mientras preparan la pasta.
- 7
Estirar la masa previamente reservada, si tienen máquina es mucho más fácil.
- 8
Poner una olla de agua con sal a calentar y cortar la pasta del grosor que más les guste.
- 9
Cuando el agua hierva, echarle la pasta.
- 10
En unos minutos la pasta ya va a estar lista para sacar.
- 11
Servir la pasta con la salsa, las albóndigas, un poco de queso rallado y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego le encantará ver cómo quedó.
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