Berenjenas a la vinagreta

Name: Berenjenas a la vinagreta
Yield: Tres frascos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo; 1 litro Vinagre blanco; Sal; 1 manojito Perejil natural; 6 dientes Ajo natural; Pimienta en grano un puñadito; 2 cucharadas Orégano; 2 cucharadas Ají molido; 1 vaso Aceite; 5 hojas Laurel; 1/2 kilo Sal gruesa

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Una receta que nos permite tener siempre esas cosas ricas en la alacena para la familia y ahorrar tiempos valiosos.

Berenjenas a la vinagreta

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Una receta que nos permite tener siempre esas cosas ricas en la alacena para la familia y ahorrar tiempos valiosos.

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Ingredientes

Tres frascos

1kilo
1 litroVinagre blanco
Sal
1 manojitoPerejil natural
6 dientesAjo natural
Pimienta en grano un puñadito
2 cucharadasOrégano
2 cucharadasAjí molido
1 vasoAceite
5 hojasLaurel
1/2 kiloSal gruesa

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas y oonerlas en un colador.
2

Espolvorear la sal y dejarlas hasta el día siguiente en un recipiente para que caiga rl agua.
3

Lavarlas al día siguiente y secarlas con repasador.
4

Mezclar todos los ingredientes y batir un poco.
5

Ponerlas así en el frasco esterilizado.
6

Ir agregando el hunguento de a poco.
7

Cerrarlos bien y dejarlo un mes y medio hasta consumir. Y si no están aún dejalos hasta que estén morochitas.