Como siempre todo limpio listo y a mano

Freímos las rebanadas de pan previamente cortadas con el mismo cuenco donde le vamos a dar forma en la mantequilla y escurrimos bien sobre papel absorbente

Forramos el cuenco con papel film y embadurnamos bien con aceite de oliva

Forramos la base y las paredes con las lonchas de salmón (no es importante tener las lonchas grandes para esto, con ponerlas juntas y apretar es suficiente)

Ponemos el huevo en el centro con cuidado (se le puede añadir queso crema, cebolla picada.....) a mi me gusta presentar todo por separado y así evito el comentario de que me gusta esto y no aquello

Tapamos el cuenco con la rebanada frita y apretamos un poco (cuidado con esta operación se puede reventar el huevo y el aspecto no quedará tan bonito) prueba de esto la foto principal de la receta, una está bien y la otra pluf

Cerramos el papel film y dejamos reposar 5 minutos, pasado este tiempo volcamos con cuidado sobre el plato en el que vallamos a servir

Así es como queda por dentro, buen provecho y espero vuestros comentarios y fotos