Arroz con salmón y calabacín

Name: Arroz con salmón y calabacín
Yield: 2 generosas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaja salmón; 1 calabacín mediano; 1/2 cebolla tierna que sea grande; 150 gramos arroz bomba; 250 ml. caldo de pescado caseo; Pizca pimentón ahumado; Pizca cilantro molido; Pizca hojas de cilantro; Pizca sal

Rafeta @Rafaeldehondon

Alicante

Es un invento propio. Habitual de los fines de semana. Mis hijos la adoran

Arroz con salmón y calabacín

Rafeta @Rafaeldehondon

Alicante

Es un invento propio. Habitual de los fines de semana. Mis hijos la adoran

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 generosas

1 rodajasalmón
1calabacín mediano
1/2cebolla tierna que sea grande
150 gramosarroz bomba
250 ml.caldo de pescado caseo
Pizcapimentón ahumado
Pizcacilantro molido
Pizcahojas de cilantro
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparamos los ingredientes
2

Picamos cebolla y calabacín
3

Calentamos un buen chorro de aceite en una sartén antiadherente y rehogamos un poco el salmón para dar sabor al aceite
4

Cuando empiece a cocerse el salmón, retiramos y añadimos la cebolla. A los pocos minutos, el calabacín
5

No hay tiempos muertos. Mientras se rehogan las verduras, (con una pizca de sal y de cilantro molido) desmigamos el salmón.
6

Cuando el calabacín se ablande un poco, añadimos el arroz, rehogamos y ponemos una pizca de pimentón ahumado
7

Como hemos calentado el caldo, lo añadimos hirviendo, repartimos bien los ingredientes, ponemos el salmón y tapamos. Cocinar a fuego medio.
8

Otro tiempo muerto? Para nada, yo he preparado una sencilla ensalada
9

20 minutos después....
10

Las hojas de cilantro son decorativas...a mí me encantan! Disfrutad!