Strudel de manzana tipo alemán
Hay tres tipos de strudel de manzana , éste es el más tradicional. Se lo puede acompañar de helado o alguna otra fruta.
Esta receta la aprendí de mi mamá ❤
Alemania #CocinaMundial2018
Strudel de manzana tipo alemán
Hay tres tipos de strudel de manzana , éste es el más tradicional. Se lo puede acompañar de helado o alguna otra fruta.
Esta receta la aprendí de mi mamá ❤
Alemania #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
En una mesada formar un medio círculo y en el medio ir agregando la sal, 4 cdas de manteca derretida y el huevo previamente batido
- 2
Agregar de a poco el agua hasta que se forme una masa lisa y suave
- 3
Amasar por 10 min golpeando la masa contra la mesada así se integre bien y ya no se pegue en los dedos
- 4
Dejar reposar por 10 min en un lugar tibio.
- 5
Pelar las manzanas y cortarlas bien finitas y reservar.
- 6
Picar muy bien las nueces
- 7
Tomamos la masa y la estiramos con un rodillo hasta que quede bien fina. Tip: podes tomar la masa y formar un puño con las manos y colocar la masa sobre el puño como si quisieras envolverlo y luego ir estirando con los nudillos la masa.
- 8
Una vez estirada colocar la masa en un paño lo suficientemente amplio para que entre la masa estirada en él. De ahí agregar el resto de manteca que nos quede y pintar la masa
- 9
Agregar las manzanas y espolvorear las nueces y el azúcar a gusto
- 10
Ir enrollando el strudel con ayuda del paño y colocarlo en una fuente de horno previamente aceitada.
- 11
Yo le puse sobre el strudel un poco de manteca y azúcar para que quede como acaramelado arriba
- 12
Una vez listo colocarlo en el horno a temperatura media/alta por 25 a 30 min hasta que se dore un poquito de abajo y arriba y despida jugo.
- 13
Se lo puede acompañar de helado o una ensalada de frutas y ¡listo!. Sólo también es muy rico y con un té con canela queda muy bien.
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