Bombas de papas rellenas
Tengo que confesar que esto fue una receta para salir del paso en una de esas noches en las que no sabes qué hacer, pero tienes por ahí algunas sobras.
Bombas de papas rellenas
Tengo que confesar que esto fue una receta para salir del paso en una de esas noches en las que no sabes qué hacer, pero tienes por ahí algunas sobras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Guisar las papas.
- 2
Hacer puré las papas con un tenedor hasta tener una masa maneable.
- 3
Andaba por casa las sobras del relleno de raviolis caseros del día anterior, y decidí utilizarlo para rellenar estas bombas se papas. Simplemente era un salteado muy fino de cebolla y champiñones con comino y ajo. Pero podéis utilizar cualquier cosa, improvisar un salteado, hummus, o cualquier paté con una consistencia adecuada.
- 4
Hacemos bolas con el puré, que es bastante manejable y no se rompe. Os podéis ayudar de la cuchara de helados, según el tamaño que queráis darle. Si son demasiado grandes y con poco relleno no tendrán demasiado sabor. Con el dedo hacemos un hueco en la bola, introducimos relleno y volvemos a bolear.
- 5
Cada bola se pasa por pan rallado, leche y de nuevo pan y se fríe en aceite. Y a comer!
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