Enjococadas de pollo con pimiento y cebolla

Name: Enjococadas de pollo con pimiento y cebolla
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr jocoque; 200 gr queso cotija; 1/2 pechuga cocida y desmenuzada; 1/2 cebolla morada picada; Poco cilantro; 3 pimientos verdes cortados en tiras delgadas y corta; Tortillas de maíz; Poca leche

Danny cole @cook_4501023

Puerto / Ciudad

En algunos ranchos la mayoria de los alrededores de puerto vallarta elaboran esta delicia jocoque de rancho de singular sabor e aquí una nueva forma de saborearla #CocinaMundial2018 México

Enjococadas de pollo con pimiento y cebolla

Danny cole @cook_4501023

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En algunos ranchos la mayoria de los alrededores de puerto vallarta elaboran esta delicia jocoque de rancho de singular sabor e aquí una nueva forma de saborearla #CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

500 grjocoque
200 grqueso cotija
1/2pechuga cocida y desmenuzada
1/2cebolla morada picada
Pococilantro
3pimientos verdes cortados en tiras delgadas y corta
Tortillas de maíz
Pocaleche

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a disolver el.jocoque con un poco de leche para suavisar necesitamos tener una salsa con una firmesa no poner mucha para no alterar el sabor
2

En una sartén con poco aceite ponemos cebolla pollo y los pimientos morrón guisamos rectificamos sabor con sal y pimienta reserva
3

En otra sartén con aceite o manteca bien caliente pasa las tortillas una por una seca el exceso de grasa con la servitoalla
4

Rellena con la mezcla del pollo acomoda en el plato bañalas con el jocoque y espolvorea el queso cotija
5

Buen provecho y que viva Mexico