Separar las claras y las yemas

Batir las claras + 60gr de azúcar +1cdta de vainilla hasta quedar cremoso

Batir las yemas+ 60gr Azúcar hasta quedar punto nieve

Volcar las yemas a la clara y mezclarlo de forma envolvente hasta quedar un solo color, y luego ir echando la harina común o leudante y mezclar en forma envolvente, una ves todo bien mezclado, ponerlo al molde enmantecado, ponerlo al horno 30min a 40 min,