Cortar la pechuga de pollo en tiritas, del grosor que se desea intentando que queden todas más o menos parejas.

Ligar el huevo agregando perejil y ajo picado. A este ligue se le puede agregar mostaza para sumar sabor.

Pasar las tiritas de pollo por esta preparación y luego por el panko o pan rallado, al cual yo le sumé semillas de sésamo.

Colocar en una asadera aceitada al horno hasta dorar.