Arroz frito chino (saludable)

Name: Arroz frito chino (saludable)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas Arroz cocido; 1 Brócoli precocido; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Zanahoria; 200 gr Langostinos; 4 Huevos; 1 Cebolla mediana; Salsa de soja

Gablihuen @gabita

Les comparto esta variante del arroz que sirven en los restaurantes. A mi me encanta y sobre todo además de sano es barato ya que lo hice con lo que tenia en la heladera. Yo no use sal ya que la salsa de soja sazona muy bien, pero eso es a gusto personal. Igual que el uso del aceite también. Pueden usarlo según les parezca. Espero lo disfruten tanto como a yo!!!

Arroz frito chino (saludable)

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Ingredientes

6 raciones

2 tazasArroz cocido
1Brócoli precocido
1/2Morrón rojo
1/2Zanahoria
200 grLangostinos
4Huevos
1Cebolla mediana
Salsa de soja

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Paso a paso

1

Preparar el arroz de la siguiente forma. Lavarlo con agua tibia hasta que no suelte almidón. En una sartén calentar aceite y cuando esta a buena temperatura agregar el arroz, sofreír unos minutos. Luego agregar por cada taza de arroz dos tazas de agua. Tapar y dejar cocinar hasta que seque el agua. Reservar
2

Cocinar a punto el brócoli. Poner a hervir agua. Cuando entre en ebullición agregar los brócolis y cocinar solo 3 min. Colar y poner bajo el agua fría. Colar nuevamente y reservar
3

Cortar el morrón en tiras y la zanahoria en láminas finas. (Con el pelapapas quedan geniales) picar la cebolla. Reservar
4

En una sartén cocinar con aceite hasta dorar de lado a lado los langostinos pelados y lavados. Reservar.
5

Batimos levemente los huevos y en un sartén hacemos una especie de tortilla. Cocinamos revolviendo hasta desmenuzarlos. Que queden en pedacitos sueltos
6

Empezamos a armar. En una sartén grande sofreímos la cebolla, agregamos el morrón. Luego la zanahoria, el huevo y los langostinos. Revolvemos unos minutos y agregamos el arroz y la salsa de soja. Mezclamos bien hasta que quede bien impregnado de todos los sabores. Servimos caliente
7

¡a disfrutar! Esta receta pueden ponerle las verduras y carnes que quieran (cebolla de verdeo, arvejar, jardinera, pollo, cerdo en tiritas, carne). Yo solo hice mi versión.