La ensalada la hice ayer, y lo de hoy es un resto de la misma. Cepillé las papas bajo un hilo de agua, las corte para que se cuezan al tiempo, junto con las zanahorias que no pelé, luego de unos 8-9min. de hervor agregué los gobelinos a durasnear y las chauchas, que luego de 5min de hervor más, esta todo listo. Pero al colarlo o antes de esto agregamos una cebolla picada a pachere. Luego condimentamos con sal, pimientas y aceite de maíz.

A los padrón los tostamos unos min en un sartén sin más que ellos y si quieren un poco de aceite.

Luego los ensaladereamos condimentamos con un poco de pimientas aceite de maíz y sal gruesa.

Y revolvemos y dejamos enfriar.

Cortamos un poc a la rúcula, y la salamos, ajemos con polvo homonimo y la lubricamos también con aceite de maíz.

Revolvemos y listo....No hay que limonearla con unas gotas (12-15) de limón.

Servimos todo esto frío y a la ensalada la picamos de la ensaladera por problemas de espacio platense.

Este es mi platito.