Mazamorra morada

Name: Mazamorra morada
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 unidad Maíz morado; 1 litro Agua; 1 unidad Manzana; 1 unidad Membrillo; 1/2 unidad Piña; 1/2 unidad Limón; c/n Chuño o harina de camote; 200 gr Azúcar; 1 rama Canela; c/n Canela en polvo

Gonzalo Zaplana @cook_12746749

Lima, Perú

Clásico postre peruano que te gustara de principio a fin!! Cuéntame qué tal #Cocinamundial2018+Perú

Mazamorra morada

Gonzalo Zaplana @cook_12746749

Lima, Perú

Clásico postre peruano que te gustara de principio a fin!! Cuéntame qué tal #Cocinamundial2018+Perú

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Ingredientes

1 unidadMaíz morado
1 litroAgua
1 unidadManzana
1 unidadMembrillo
1/2 unidadPiña
1/2 unidadLimón
c/nChuño o harina de camote
200 grAzúcar
1 ramaCanela
c/nCanela en polvo

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Paso a paso

1

Primero hervimos el maíz morado y todas las cáscaras de las frutas hasta conseguir que el agua se tiña de morado.
2

Añadimos rama de canela y fruta picada (piña, manzana, membrillo, etc)
3

Añadimos azúcar hasta conseguir dulzor deseado
4

Disolvemos chuño con un poco de agua fría y añadimos esa mezcla a la preparación hirviendo poco a poco gata conseguir textura.
5

Dejar entibiar y servir decorando con canela en polvo. Y a disfrutar!!