Primero dejamos remojar la lenteja de un día para el otro. Una vez que está blanda, la ponemos a hervir hasta que quede lo más blanda posible

Colamos la lenteja y la molemos hasta que quede una pasta, puede ser con una procesadores o mini pimer.

En un bol a parte batimos los huevos con azúcar, y el aceite, colocamos la esencia y la pasta de lenteja e incorporamos la harina y batimos con la batidora

Colocamos una fuente para hornear en harinada unos 30 min aprox y a sacarse las ganas de comer!! 😁