Una cerveza bien fría es el mejor acompañamiento para estas frikadellen. Es una clásica receta alemana ideal para celebrar el OktöberFest Manos a la obra

En un bol, colocamos la carne picada, la manteca, y agregamos el huevo y la cucharada de mostaza.

Con un tenedor mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos la sal, las especias a gusto, el pan rallado, la leche y el agua con gas.

Dejamos reposar una hora en el refrigerador

Dividimos la masa en pequeñas porciones, formando bolitas. Luego las aplastamos ligeramente dándole forma ovalada

Calentamos la plancha y doramos en ella las frikadellen, dejándolas 4 ó 5 minutos por cada lado. Deben quedar bien doradas en el exterior y estarán muy jugosas por dentro Tendremos un bocado original listo para un picoteo o un aperitivo