Cortamos las supremas en bifes, le ponemos sal y ajo, y las colocamos en la plancha caliente. Cuando estén prontas retirar.

Picamos la cebolla y el morrón y lo cocinamos en una olla donde entre también el arroz. En mi caso no le pongo aceite pero se puede colocar un poco. Luego que esta pronto agregamos el arroz, azafrán y sal a gusto. Vamos agregando agua la cantidad suficiente para cocinar el arroz, una vez que este pronto lo retiramos le agregamos queso rallado, revolvemos y dejamos reposar unos minutos