Alubias blancas con trigueros

Name: Alubias blancas con trigueros
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bol alubias blancas; 6 espárragos trigueros; 1/4 puerro; 1/4 pimiento verde; 1/2 tomate raaf grande rallado; Caldo de verduras, hierbabuena, laurel, sal y AOVE; 1 puñadito arroz

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Aunque hace ya mucho calor, no me puedo resistirme a los platos de cuchara!! Me encantan y sientan tan biennn
Para refrescar acompañe con una ensalada de pepino, zanahoria, rabanitos y cherry 😉

Alubias blancas con trigueros

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Aunque hace ya mucho calor, no me puedo resistirme a los platos de cuchara!! Me encantan y sientan tan biennn
Para refrescar acompañe con una ensalada de pepino, zanahoria, rabanitos y cherry 😉

Guardada

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Ingredientes

2 personas

1 bol alubias blancas
6espárragos trigueros
1/4puerro
1/4pimiento verde
1/2tomate raaf grande rallado
Caldo de verduras, hierbabuena, laurel, sal y AOVE
1 puñaditoarroz

Guardada

Paso a paso

1

Dejamos las alubias la noche anterior, yo usé para cogerlo todo un robot de cocina tipo olla exprés
2

En la olla ponemos AOVE y sofreímos el pimiento y puerto en daditos y los espárragos partidos en dos. Echamos sal
3

Cuando esté pochado todo añadimos las alubias, caldo de verduras que las cubra bien, el laurel y la hierbabuena
4

Tapamos la olla y ponemos en menú legumbres.
5

Yo después la abro y dejo cocer otro poco con un puñadito de arroz para que el caldo se espese. Bon apetite 😘