Cortar la calabaza a la mitad y ponerla al horno 30 min.

Hacer un caldo con caldito más o menos en un litro y medio 2 calditos. Mientras picamos el ajo, cebolla, cebolla de verdeo (separar un poquito de la parte verde para terminacion del plato) y morrón. Importante: el caldo tiene que estar hirviendo en todo momento a la par de la preparación.

Rehogar las cebollas y pimientos 15 min fuego lento.

Cuando se vaya evaporando repetir procedimiento a los 25 min aprox incorporar el zapallo (sacar cáscara y hacer puré)

Seguir con el proceso del caldo hasta cumplir 45 min aprox. En los últimos 5 min salpimentar a gusto.

Agregar dos cucharadas de casancrem y se le puede incorporar queso rallado. Yo le agregue queso máquina que era lo que tenia.