Osobuco al disco

Name: Osobuco al disco
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 10 osobucos; 5 butifarras; 1 kilo tiros de ala de pollo; 1 kilo pulpa de cerdo; 1 pimentón verde; 4 dientes ajo; 2 cebollas grandes; 1 bandeja champiñones; 1 tomate; 1 litro vino blanco; 1 litro caldo de carne; Sal; Pimienta; Ahí no moto

claudiosepulveda77 @cook_2044951

Santiago

Especial para compartir con amigos y un buen vino

Osobuco al disco

claudiosepulveda77 @cook_2044951

Santiago

Especial para compartir con amigos y un buen vino

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3hrs

10 raciones

10osobucos
5butifarras
1 kilotiros de ala de pollo
1 kilopulpa de cerdo
1pimentón verde
4 dientesajo
2cebollas grandes
1 bandejachampiñones
1tomate
1 litrovino blanco
1 litrocaldo de carne
Sal
Pimienta
Ahí no moto

Guardada

Paso a paso

3hrs

1

Con el disco bien caliente poner aceite y freír cada osobuco 1 minuto por lado
2

Luego poner el osobuco hacia los bordes y en el centro poner la cebolla contada en trozos grandes, el ajo y el pimentón, juntar y mezclar con con la carne
3

1 hora después poner la pulpa cortada en 10 trocitos y las alitas de pollo y butifarra, agregar el vino blanco
4

30 minutos después aplicar el caldo de carne y los champiñones, revolver de vez en cuando.
5

30 minutos más tarde y cuando el líquido se reduzca a la mitad, servir un poco del caldo en tazas a los comensales, luego servir todas las carnes en platos y comer