Brochette de langostinos y panceta crocante
Ésta receta me la pasó mí pescador. Es muy muy sencilla, pero su sabor y presentación valen un lugar privilegiado entre las comidas para un día especial. Lo podemos presentar como plato principal acompañado de arroz y una salsa de champiñones, o bien solo como entrada.
Brochette de langostinos y panceta crocante
Ésta receta me la pasó mí pescador. Es muy muy sencilla, pero su sabor y presentación valen un lugar privilegiado entre las comidas para un día especial. Lo podemos presentar como plato principal acompañado de arroz y una salsa de champiñones, o bien solo como entrada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Envolver cada langostino con una feta de panceta e ir colocando en los palitos. (Unos 4 o 5 por varita). Dejar un borde con espacio para poder manipular.
- 2
Salpimentar a gusto
- 3
En una plancha de hierro o plancheta precalentada se agrega un poco de aceite de oliva y se colocan las brochettes.
- 4
Dejar unos minutos hasta que se dore la panceta. Dar vuelta con cuidado y terminar la cocción. La panceta debe quedar crocante.
- 5
En esta ocasión lo serví acompañado con una salsa crema de champiñones y timbal de arroz con azafrán.
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