Mantecada Colombiana

Name: Mantecada Colombiana
Yield: 10 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 tazas harina pura de maíz; 1 taza azúcar; 250 grs mantequilla sin sal; 6 huevos; 1 pizca sal; 1/2 cucharadita polvo de hornear; Opcional esencia de vainilla o algún licor (personalmente no le

Cristian Javier Hernandez Melo @cristian_hernandez

Bogotá Colombia

Recuerdos del amasijo colombiano. #CocinaMundial2018

Mantecada Colombiana

Cristian Javier Hernandez Melo @cristian_hernandez

Bogotá Colombia

Recuerdos del amasijo colombiano. #CocinaMundial2018

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Ingredientes

10 raciones

2 tazasharina pura de maíz
1 tazaazúcar
250 grsmantequilla sin sal
6huevos
1 pizcasal
1/2 cucharaditapolvo de hornear
Opcional esencia de vainilla o algún licor (personalmente no le

Guardada

Paso a paso

1

Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que no se sientan los granos de azúcar.
2

Agregar uno a uno los huevos y revolver hasta que se sienta suave.
3

Agregar la harina de maíz, polvo de hornear y la pizca de sal en dos tandas.
4

Revólver hasta mezclar y que este suave y homogénea.
5

Llevar el horno precalentado a 175 grados por 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio.
6

‌Se puede usar molde de pan o refractaria, en caso de molde poco produndo se debe ser cuidadoso de que no se queme.