Dejamos las lentejas en remojo toda la noche.

Las colocamos en el recipiente de cristal escurridas.

Tapamos el recipiente con la media o la red con ayuda de una goma elástica.

Todos los días llenamos el bote de agua a través de la red, lo removemos un poco y lo vaciamos.

Lo dejamos boca abajo inclinado dentro del otro recipiente para que escurra el agua y no se encharquen.

Yo muevo el bote haciendo que se queden pegadas a la pared del bote repartidas en vez de todas apelmazadas.

La idea es que se mantengan húmedas pero no se pudran.

Cuando ya han crecido los brotes se enredan entre ellas y se ajustan a la medida del recipiente, por lo que podemos quitar la red y dejar que crezcan hacia arriba.

Cada día se siguen enjuagando y escurriendo bien. Al estar ajustadas al recipiente ya no se caen.

Se puede ir cortando lo que necesitemos con unas tijeras y vuelve a crecer.

Si se pudren o se secan, simplemente se empieza el proceso otra vez.

Si queremos los brotes blancos deben estar en un lugar oscuro, si los queremos verdes deben tener luz. Pero no mucho sol directo porque se secan.