Paso a paso
- 1
Calentar la leche y en un bowl poner el azúcar y agregar maicena mezclar, colocar las yemas y batir rápidamente, poner vainilla y seguido el jugo de limón y mezclar, luego agregar un poco de la leche caliente sin dejar de revolver y luego llevar todo a la olla y revolver hasta que espese
- 2
Pasar todo a una fuente y cubrir con papel film hasta que enfríe y dejar en la heladera unos minutos
- 3
Para el merengue: en una olla poner el agua y en el medio el azúcar a fuego bajo y dejarla sin tocar por 6 min y agregarlas a las clara ya batidas a punto nieve, hay que incoporar el almíbar en todo alrededor y no en un solo lugar y batir a velocidad máxima
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