Cheesecake Oreo
Cheesecake sin huevo ni horno
Paso a paso
- 1
Separar el relleno de las galletas por un lado y las galletas por otro. Reservar.
- 2
Procesar o moler las galletas (separar 50 gr aprox. de esas galletitas molidas y guardar) e ir agregando la manteca para formar un arenado. Cubrir la base de un molde y presionar con espátula plana. llevar a la heladera.
- 3
Batir el queso crema, la crema de leche y la leche condensada. Incorporar el jugo de limón y la esencia de vainilla y seguir mezclando lentamente 5'
- 4
Agregar la gelatina hidratada. Ojo! **hidratar la gelatina con agua y disolver en baño María para que no aglutine antes**
- 5
Volcar la mezcla anterior en el molde con la base de galletas y llevar a la heladera 2hs aprox.
- 6
Por otro lado, derretir el chocolate a baño maría agragando 100 gr de crema de leche y la manteca hasta disolver
- 7
Coloca el chocolate como cobertura. Decora con crema chantilly, chips de chocolate y galletas oreo enteras
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