Vaciar los tomates.  Freír la cebolla y la zanahoria. Cuando ya esté añadir la carne de los tomates sal pimentar y poner orégano.

Que esté bien hecho no debe quedar caldo. En un bol grande mezclar el gruyere (150g) el huevo cortado pequeño con la carne sofrita.

En una bandeja de pyrex, rellenar los tomates y poner por encima gruyere y orégano. 

Al horno el tiempo que se haga el tomate. Entre 25 y 30mn.  Sacar dejar reposar unos 10mn y servir. Una delicia.