Colocar la harina en un bowls, agregarle la sal, el aceite y tanta agua haga falta para formar un bollo tierno. Amasar unos minutos, tapar y dejar leudar 15.

Dividir el bollo en bollitos. la cantidad depende del diámetro de tu sartén, yo hice tres y luego los hice más chicos. En total 4.

Mi sartén es de unos 25 cm de diámetro. Calentar sobre la hornalla con un hilito de aceite. Estirar el primer bollito y poner dentro. Fuego medio alto acá.

Una vez que la damos vuelta bajamos el fuego.

De inmediato colocar la salsa que ya la tenia lista con anticipación y calentita. Poner la mozzarella y tapar para lograr un buen calor. Como mucho llevara 5 o 6 minutitos.

Ayudándote con una espátula pasar la pizza a una tabla. Agregar orégano y aceitunas. Yo la hice súper simple pero podes variar a gusto.

Ahora si ya todos ansiosos en la mesa a disfrutar de unas ricas y crocantes pizzas caseritas.