Fideuá de chipirones encebollados
Una receta muy rica y veraniega
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla y los dientes de ajo en juliana y lo ponemos a pochar
- 2
Una vez que esté bien pochadito añadimos los calamares cortados en cuadraditos y rehogamos muy bien
- 3
Ponemos la media guindilla, un poquito de sal y seguimos rehogando a fuego medio 5 minutos
- 4
Pasado este tiempo añadimos los dos vasos de fideuá, una cucharada de pimentón, una cucharada de perejil y seguimos rehogando muy bien durante un minuto
- 5
Incorporamos el vaso de vino blanco y dejamos reducir
- 6
Una vez que esté reducido, le añadimos dos vasos de agua y el caldo de pescado
- 7
Dejamos que se haga a fuego medio 10 minutos más
- 8
Retiramos y dejamos reposar 5 minutos
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