Arroz amarillo con atún 😋

Name: Arroz amarillo con atún 😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 2 ajos; 1/2 pimiento rojo; 1 bote tomate triturado; 1 taza arroz; 2 tazas agua; 2 latas pequeñas atún; 1 bote maíz dulce; 1 paquete aceitunas (pueden ser de anchoas); Opcional (guisantes); Colorante alimentario; Pizca tomillo; Sal; Aceite de oliva

Cintia Perez @cintiaperez

Canarias

Arroz amarillo con atún 😋

Cintia Perez @cintiaperez

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1cebolla
2ajos
1/2pimiento rojo
1 botetomate triturado
1 tazaarroz
2 tazasagua
2 lataspequeñas atún
1 botemaíz dulce
1 paqueteaceitunas (pueden ser de anchoas)
Opcional (guisantes)
Colorante alimentario
Pizcatomillo
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la cebolla en trozos grandes y pimiento y vertemos en una batidora junto al tomate triturado. Batimos todo bien.
2

En un caldero grande echamos aceite que cubra y los ajos picaditos, dejamos que frían, y seguidamente añadimos el sofrito de tomate con cebolla y pimiento licuado.
3

Dejamos por 15 min a fuego bajo. Si queréis contrarrestar la acidez añadir una cucharadita de azúcar.
4

Pasado el tiempo echamos los ingredientes: atún, millo, aceitunas..especias y sal
5

A continuación echamos el arroz y el agua y dejamos que hierva un poco, bajamos el fuego y ya no lo tocamos más.
6

Bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que el arroz quedé hecho.
7

Cuando esté listo apagamos y dejamos reposar por 15 min.
8

Listo. Solo queda poner en el plato y si os gusta el limón esparcimos por encima.