Lavar bien la acelga y hervirla en una essen (sin agua, sólo ponerlas mojadas del lavado) con un poco de sal gruesa

Dejar en un colador para que saque todo el agua mientras se enfría.

Freír la cebolla con el morrón y el ajo hasta que se ponga transparente

Poner a hervir dos huevos duros.

Picar la acelga y mezclarla con las verduras rehogadas, luego agregarle un huevo crudo, los condimentos y el queso rallado.

Colocar en una tartera la masa para pascualina, la pasta de acelga y los huevos duros picados a modo decorativo. Colocar la tapa de masa y pintarlo con la yema de huevo.

Poner en horno suave 35/40 minutos, siempre depende de cada horno. Y listo!

IMPORTANTE: Siempre sacarle muy bien el agua a la acelga, en el colador podemos aplastarla con una espátula para que escurra más rápido.