Hamburguesas: Una vez que hidratamos durante toda la noche los porotos y los hervimos, los vamos a procesar con un chorrito de aceite de oliva hasta obtener una pasta. Ponemos hidratar en agua dos cucharadas de chía. Rallamos el zapallo, la zanahoria y la papa (en crudo) y salteamos la cebolla junto con el ajo. Mezclamos todos los ingredientes, agregamos la chía, condimentamos a gusto y dejamos reposar en la heladera 15 min. Armamos bolitas, las aplastamos y empanamos con las escamas de puré.

Finalmente las llevamos al horno, vuelta y vuelta hasta dorar y listo!

Pan: colocamos la harina en un bowl, condimentamos con sal y a gusto. Hidratamos nuestras semillas, 15 min dsps las agregamos a nuestra mezcla, le colocamos un chorrito de aceite y amasamos. Tiene que quedarnos un bollo liso, luego separamos bollitos y los aplastamos, llevamos al horno vuelta y vuelta hasta dorar. Va a quedarnos similar a un pan de pita.