Mezclamos en un bol el surimi, la lechuga picada y el huevo cortado a trocitos. Después añadimos dos cucharadas de mayonesa y volvemos a mezclar (también podemos usar salsa cocktail o salsa rosa).

En otro recipiente, mezclamos el queso de untar con las nueces machacadas en el mortero.

Colocamos las lonchas de salmón en el recipiente/molde que vamos a utilizar. Debemos procurar que estas sobresalgan por los lados del recipiente.

Añadimos media cucharada de mayonesa y distribuimos bien por el salmón.

Quitamos las cortezas al pan de molde y lo colocamos encima del salmón. Seguramente tendremos que hacer una especie de puzzle para que se cubra todo de pan uniformemente.

Añadimos la mezcla de surimi y esparcimos bien, presionando con la cuchara para que quede compacto.

Colocamos otra capa de pan de molde.

Ahora, agregamos el queso con las nueces y compactamos de nuevo.

Volvemos a tapar con otra capa de pan de molde.

Apretamos bien y solapamos con el salmón saliente de los bordes

Envolvemos con film transparente y guardamos en la nevera con algo de peso encima durante al menos 2 horas.

Pasado el tiempo, quitamos el film, desmoldamos y servimos.