Coca de llanda con nueces (típica valenciana)
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cRvaW2eec8T4yvdC
Coca de llanda con nueces (típica valenciana)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Separamos las yemas de las claras, añadimos a las yemas la mitad del azúcar, integramos con una varilla eléctrica y le incorporamos el yogur integramos de igual manera
- 2
Añadimos el aceite volvemos a integrar con la varilla eléctrica, al igual que la ralladura de limón.. ponemos en un tamiz la harina la levadura química y las nueces troceadas grosso modo
- 3
Tamizamos la harina poco a poco según se va integrando a la mezcla de yemas con movimientos envolventes, llegará un momento en que en el colador nos quedarán solo las nueces impregnadas de harina las reservamos
- 4
Con el resto del azúcar que habíamos reservado la vamos a añadir a las claras y vamos a montar con la varilla eléctrica, una vez montadas las vamos a integrar poco a poco a la mezcla de yema de huevo con movimientos envolventes
- 5
Añadimos las nueces las cuales integramos con movimientos envolventes igualmente.. y ponemos la mezcla en un molde de 24 por 24 previamente con papel de hornear.. horno precalentado a 180ºc calor arriba y abajo horneamos por 40 minutos
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