Salteadito de verduras y carne al vino blanco

Name: Salteadito de verduras y carne al vino blanco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 mollejas; 700 grs matambre de cerdo; 2 pechugas de pollo; 1 pimiento morrón rojo; 1 pimiento morrón amarillo; 1 pimiento morrón verde; 200 grs cebollita verdeo; 2 cebollas; 500 grs crema de leche; 1 litro vino blanco; 3 dientes ajo

Martin Sebastian Paez Pereyra @cook_13433593

villa mercedes(san luis)

Salteadito de verduras y carne al vino blanco

Martin Sebastian Paez Pereyra @cook_13433593

villa mercedes(san luis)

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Ingredientes

2mollejas
700 grsmatambre de cerdo
2pechugas de pollo
1pimiento morrón rojo
1pimiento morrón amarillo
1pimiento morrón verde
200 grscebollita verdeo
2cebollas
500 grscrema de leche
1 litrovino blanco
3 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Tiernizar las mollejas previamente(30 minutos en agua hirviendo o leche)..luego desgrasar lo más posible.
2

Cortar las pechugas y las mollejas en rodajas no muy pequeñas..
3

Para el macerado..en un recipiente colocamos..el limón cortado, los dientes ajos y 1/2 litro de vino blanco..dejar reposar aprox..1 hora
4

Cortamos las verduras en bastones..
5

Consejo..antes de colocar y empezar nuestro salteado, asar en la plancheta nuestro matambre con un poco de limón..luego retirar, cortar en tiras..limpiar la plancheta..
6

Una vez lista nuestra plancheta..ponemos nuestras verduras, sal y pimienta a gusto..
7

Añadimos las carnes..vino blanco(a gusto)..dejar que se evapore unos 15 minutos..saltear verduras y carnes..y por último agregar la crema..todo esto a fuego lento..
8

Y al fin tenemos una exquisito salteado de carnes y verduras para saborear. Espero que lo disfruten.!!!