Chipá caseros

Name: Chipá caseros
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina de mandioca; 100 grs manteca pomada (que no este caliente ni líquida); 200 grs queso pategrass en cubitos chiquitos; 150 grs queso rallado (yo elegí romanito porque tiene más sabor); 3 huevos; 100 ml leche; Polvo para hornear; Sal a gusto

Agustina Fons @Agustinafons

Chipá caseros

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Ingredientes

4 raciones

500 grsharina de mandioca
100 grsmanteca pomada (que no este caliente ni líquida)
200 grsqueso pategrass en cubitos chiquitos
150 grsqueso rallado (yo elegí romanito porque tiene más sabor)
3huevos
100 mlleche
Polvo para hornear
Sal a gusto

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Paso a paso

1

Volcar los 500 gr de harina de mandioca en un bowl e incorporar los quesos. Añadir el polvo de hornear (cucharadita)
2

Agregar la manteca pomada. Sal a gusto. Ir añadiendo los líquidos: la leche y los 3 huevos. Mezclar e incorporar bien.
3

No es necesario amasar mucho la masa, con incorporar bien todos los ingredientes es suficiente
4

Una vez que tenemos una masa firme, tapar con film y llevar a heladera durante 30 minutos aprox.
5

Cuando la sacamos de la heladera, armamos pelotitas (o la forma que quieras) con la masa, y las colocamos en una bandeja enmantecada y lo llevamos al horno (temperatura 230 o la máxima) por aproximadamente 10-15 minutos.