Berenjenas rellenas de carne

Name: Berenjenas rellenas de carne
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 300 gr de carne picada magra; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón amarillo; Sal pimienta pimentón ahumado nuez moscada y comino a gusto; 100 gr. Queso port salud

largirucha @cook_1103042

Villa Urquiza

Si la querés hacer vegetariana reemplaza la carne por lentejas y arroz yamaní. De guarnición hice unos cherrys salteados con romero. Queda riquísima . Espero sus fotos.

Berenjenas rellenas de carne

largirucha @cook_1103042

Villa Urquiza

Si la querés hacer vegetariana reemplaza la carne por lentejas y arroz yamaní. De guarnición hice unos cherrys salteados con romero. Queda riquísima . Espero sus fotos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1berenjena
1cebolla
1 dientede ajo
300 grde carne picada magra
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1/2morrón amarillo
Sal pimienta pimentón ahumado nuez moscada y comino a gusto
100 gr.Queso port salud

Guardada

Paso a paso

1

Salteamos la cebolla picada. Cuando transparenta agregar los morrones y el ajo todo picadito.
2

Agregamos la carne picada y los condimentos y dejamos cocinar.
3

Por otro lado cortarmos la berenjena al media, le hacemos unos cortes transversales y ponemos en el microondas por 4 minutos.
4

Sacamos la pulpa y se la agregamos al relleno.
5

Rellenamos las berenjenas con la carne y le agregamos queso por arriba. Colocamos en el horno hasta gratinar.