Tarta de manzana con masa simple
Susana Bravo @su_bravo
Esta masa es simple rápida útil para cualquier tarta o empanadas, pero sino hay tiempo o ganas se pueden usar discos de tapas comprados. La tarta queda jugosa y deliciosa!
Tarta de manzana con masa simple
Esta masa es simple rápida útil para cualquier tarta o empanadas, pero sino hay tiempo o ganas se pueden usar discos de tapas comprados. La tarta queda jugosa y deliciosa!
Paso a paso
- 1
Masa: Colocar en un recipiente la harina, la sal, polvo de hornear.
- 2
Colocar en medio el aceite
- 3
Ir agregando el agua de a poco, con un tenedor ir revolviendo hasta tener unidos los ingredientes en un bollo
- 4
El bollo debe ser como el de las masas quebradas, no se debe pegar ni estar muy blando, sino agregar más harina pues hubo demasiada agua
- 5
Golpear la masa con fuerza contra la mesada (como queriendo picar una pelota), entre 80-100 veces.
- 6
Que descanse 10-15 minutos, (mientras se pueden preparar el relleno), el bollo debe quedar liso y firme, lo separo en dos partes DESIGUALES (la tapa de arriba es más chica)
- 7
Estirar finito y forrar una tartera de 25 cm, previamente aceitada o enmantecada
- 8
Relleno, pelar las manzanas y cortarlas en láminas, rociar con el jugo de limón, agregar el azúcar y los opcionales que queramos (azúcar negra, canela, nueces, etc.) mezclar todo bien y colocar en la tartera
- 9
Estirar el resto de la masa y tapar. mojar pasando la mano húmeda por encima y rociar con azucara, pinchar la superficie con un tenedor o hacer agujeros para que salga el vapor
- 10
Llevar a horno pre-calentado a 180-200 grados, hasta que se dore (aprox 20min.), dejar enfriar para desmoldar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana Bravo le encantará ver cómo quedó.
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