Procesar las galletitas y mezclar con la manteca, la miel y el aceite de coco. Distribuir en la tartera de 24cm y llevar a la heladera.

Batir la crema a punto chantilly con las dos cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla.

Mezclar la crema con el queso crema e integrar bien. Agregar el coco rallado (cantidad a gusto)

Colocar la mezcla en la tartera y llevar a la heladera por 4 hs (o al freezer por 1 hora)

Antes de servir, espolvorear con coco rallado y listo!