Guacamole muy picante pa machos

Name: Guacamole muy picante pa machos
Yield: 1 molcajete
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 pulpas de aguacates si hueso; 1 hoja aguacate picada; 3 dientes ajo pelados y machacados; 7 chiles de árbol finamente picados sin rabo; 1 Puñito de sal; Chorrito vinagre madre casero

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es aguacate con chile de árbol y un toque de acides que se usa para comer con tacos de queso en los ranchos de los altos, de hecho se usa el aguacate criollo que se muele con todo y cáscara.

Guacamole muy picante pa machos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es aguacate con chile de árbol y un toque de acides que se usa para comer con tacos de queso en los ranchos de los altos, de hecho se usa el aguacate criollo que se muele con todo y cáscara.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 molcajete

3pulpas de aguacates si hueso
1 hojaaguacate picada
3 dientesajo pelados y machacados
7chiles de árbol finamente picados sin rabo
1 Puñito de sal
Chorritovinagre madre casero

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en un molcajete los ajos cebolla y chiles, con el malacate martajamos, luego molerlos bien.
2

Molido el chile, sal y ajo, agregamos la hoja de aguacate, molemos muy bien y vamos agregando poco a poco vinagre.
3

Para finalizar hachemos las pulpas de aguacate y molemos muy bien en el metate con el malacate, ya lista la textura que buscamos ponemos en la mesa, para usarse en tacos de queso fresco con tortillas de maíz calientes.