Tallarines rojos con tallarines canuto

Name: Tallarines rojos con tallarines canuto
Yield: 3 a 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kg tomate; 1 cebolla; 1 zanahoria; 250 gr carne molida; 500 gr fideos canuto; 1 cda Ajo molido; al gusto Sal, pimienta; Aceite; Orégano molido; Queso parmesano rallado

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Tallarines rojos con tallarines canuto

Nathalie Lucía @nath_lucia

Guardada

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Ingredientes

3 a 4 porciones

1/2 kgtomate
1cebolla
1zanahoria
250 grcarne molida
500 grfideos canuto
1 cdaAjo molido
al gustoSal, pimienta
Aceite
Orégano molido
Queso parmesano rallado

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar en cuadraditos la cebolla y tomate y rallar la zanahoria.
2

Para el aderezo, en una olla echar un chorro de aceite y esperar que caliente. Echar el ajo molido y sal al gusto.
3

Incorporar la cebolla picada, mover y esperar hasta que se forme como una “costrita”. Luego agregar el tomate picado y mover. Esperar hasta su cocción y agregar la zanahoria y esperar a que hierva.
4

Dejar enfriar un poco y llevar a la licuadora el aderezo para obtener la salsa.
5

Luego colocar la salsa en una olla y agregar una hoja de laurel, carne molida, orégano en polvo y remover.
6

[Opcional, acostumbro a echarle una pizca de azúcar para que la acidez del tomate no cause malestar.
7

Esperar 20 a 30 min para la cocción de la carne.
8

Para los fideos, colocar los fideos en agua hirviendo por 10 a 15 min.
9

Escurrir los fideos en un colador.
10

Servir los fideos y nuestra salsa de tomate. Opcional, me gusta acompañar los tallarines rojos con queso parmesano rallado 😋