Pastel de patata y espinaca al vino blanco

Name: Pastel de patata y espinaca al vino blanco
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas; 1 puñado espinacas; 1/2 tomate rallado; 3 espárragos trigueros; 1/4 cebolleta; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 aguacate; Parmesano; Aove; Hierbabuena; Pimentón de la vera

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Se me ocurrió este plato con lo que tenía por casa para una cena. ¡Un exitazo!

Pastel de patata y espinaca al vino blanco

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Se me ocurrió este plato con lo que tenía por casa para una cena. ¡Un exitazo!

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Ingredientes

2 personas

3patatas medianas
1 puñadoespinacas
1/2tomate rallado
3espárragos trigueros
1/4cebolleta
1/2 vasovino blanco
1/2aguacate
Parmesano
Aove
Hierbabuena
Pimentón de la vera

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las patatas y cuando estén listas escurrir y machacar con un tenedor, añadir aove, sal y pimentón. Reservar
2

En la.sartén sofreír la cebolleta con los espárragos que se queden bien blandos.
3

Al final añadir las espinacas y el tomate rallado. Echar sal y hierbabuena.
4

Los últimos 2 minutos añadir el vino hasta que se evapore.
5

Montar el pastel y al final añadir el aguacate y el parmesano.
6

Dar un golpe de calor al horno para gratinar. Bon apetit😘